知る人ぞ知る、石川県のグルメ情報誌２０１５年１１月号に岡元農場の加賀丸いもが掲載されました。
お取り寄せグルメの石川版といったところでしょうか。
いえ、しかしただの旨いもののお取り寄せ情報誌ではありません。
生産者に密着取材してどのように作られ生産されているのかも詳しく知っていただき消費者の方々とを繋ぐ食材つきの情報誌です。
加賀丸いも栽培の秘密と生産者の想い、１００年の歴史に・・・レシピ等々盛りだくさんな内容です。
収穫期のあわただしい中、細やかに取材してくださり、丁寧にまとめてくださって出来上がりに感動です。
ありがとうございました！
江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
