＜材料＞
小麦不使用 乳不使用 卵不使用
・岡元さんの玄米粉５０ｇ
・ココア１５ｇ
・豆乳大さじ２～３
・きび砂糖３０ｇ
・塩ひとつまみ
・米油大さじ１
＜作り方＞
①ボウルにきび砂糖・豆乳を入れ、きび砂糖を溶かすように混ぜる。
②米油と塩を加えて、よく混ぜて乳化する。
③別のボールに玄米粉・ココアを入れて混ぜる。
④③に②を入れて、ゴムベラでよく混ぜる。
⑤よく混ざったら、お好きな形に丸めて、180°に予熱したオーブンで１５分焼いたら出来上がり♪
☆ココア→抹茶に変えても美味しいです♪
江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
