隠し技
擦りおろしたトロロにスプーン一杯ほどお酢を入れます。そうすると、変色を防ぎます。
また痒み成分のシュウ酸カルシウムのトゲトゲな結晶を壊してマイルドになるんですよ。
一度お試しください。
江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
