かぼちゃの煮物を作りました☺
子供の頃、おばあちゃんがよく作ってくれたけど、「え～かぼちゃの煮物か～」と言っていたのを思い出します。
でも親になった今、子供たちが大好きな唐揚げやハンバーグ、カレーライスと一緒に色んな煮物も食べてほしいと思います。
以前はお醤油・お酒・みりん・お砂糖・お水で作っていました。
岡元農場の本物の本みりんはアルコール度数も高いし、しっかり甘みもあるで、今回かぼちゃの煮物も、少ない調味料で素材の味を生かして作りました☺
<材料>
・かぼちゃ1/4
・本みりん大さじ２
・お醤油 大さじ２
・水 200cc
・粉末の和風出汁 小さじ１
<作り方>
①かぼちゃ以外の材料を全て鍋に入れて沸騰させる。
②そこへ切ったかぼちゃを入れて落し蓋をして，
柔らかくなるまで煮て出来上がり♪
★一度冷ますと味がしみ込んで美味しいです(^^)v
【お醤油：本みりん＝１：１】を基本にして、
出汁を足したりお砂糖を少し入れたり、お好みの味で色々作ってくださいね☺
スタッフ山崎
江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
