玄米粉とお豆腐で簡単ヘルシーなチーズケーキ♪


こんにちは(^^)/
お米農家のオカモトです。
我が家は大変な食いしん坊農家です。ですが、そろそろいいお年頃になってきました。中年なんてとっくに過ぎて、代謝がとても悪いです。一日外で農作業して、くたくたになっても、ちっとも体重は落ちません。涙
ということで、いつも家族の健康を預かる主婦としては、できるだけヘルシーな食事を家族に食べてもらいたいと考えています。
 
今日は私が好きなチーズケーキを久しぶりに作りました。
本当は濃厚なベイクドチーズケーキが大好きなのですが、ヘルシーな玄米粉を使ったレシピをご紹介しましょう。

 
【材料】
・絹ごし豆腐100g.・クリームチーズ200g.・玄米粉30g・砂糖65g・卵2個・レモン汁大さじ2・バニラエッセンス3滴ほど
【作り方】
①クリームチーズを電子レンジで30秒ほど温め滑らかにする
②ほかの材料と①をフープロまたはハンドミキサーで混ぜる
③良く混ざったら180度のオーブンで35~40分程度焼く(今回の写真は炊飯器でやきました)
④冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ♪
★とっても簡単ですから、ぜひ作ってみてくださいね(^^)/
 
 
 

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