こんにちは
加賀丸いも生産者の岡元です。
令和２年１１月２０日に「加賀丸いも」の初競りがありました。
新聞やＴＶのニュースでも報道がありましたので、ご存じの方もおいでるでしょう。
岡元は、昨年に引き続き、南加賀丸いも生産協議会の会長のお役目をいただいていますので、この日は早朝から金沢中央卸売市場に出動し、ご挨拶をさせていただきました。
「今年は、天候も良く出来は上々です。」
形も大きさも良い選ばれし特秀Ⅼサイズプレミアム２個入りを、なんとこれまでの最高値３万円で老舗料亭「つば甚」さんに落札していただきました。
画像ではつば甚の若女将鍔さんの顔より大きく見えますが、実際は一個６００グラムです。
後ろに移っているのは料理長の川村さん。夏には若手見習のお弟子さん二人を連れて岡元農場の丸いも畑に蔓巻作業体験にも来てくださるほどの丸いもファンです。
「加賀丸いも」をどのように料理してくださるのか、とても興味深いところです！一度食べに行きたい「つば甚」https://tsubajin.co.jp/です！
ぜひぜひ皆さま、旬の「加賀丸いも」をどこかでみかけたら、ぜひお手に取ってくださいね~
(^^)/
江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
