「米粉料理講習会」に参加してきました！
メニューはチャウダーとラビオリ、それにシュークリーム
多少のアクシデントもありましたが、以外に簡単⁈
ズボラな私でも出来ました(o^^o)
（注・グループ実習なので1人で全てを作ったわけではありません）
小麦粉より使いやすいことも改めて知りました
アレルギーの問題だけではなくて
たんぱく質と合わせると栄養価もアップするということで益々やる気も上昇
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︎試作中の岡元農場玄米粉も益々活躍してくれそうです♪
江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
